{"title":"आटा","description":null,"products":[{"product_id":"besan-bengal-gram-flour","title":"बेसन -  चने की दाल का आटा","description":"\u003cp class=\"markdown markdown-main-panel stronger enable-updated-hr-color\" id=\"model-response-message-contentr_b070fd5e5a3cb0b1\" aria-live=\"polite\" aria-busy=\"false\" dir=\"ltr\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eभारतीय रसोई का “स्वर्णिम बाँधने वाला एजेंट”\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eयह घर में बना चना दाल का आटा है, जिसे बेसन कहते हैं। चना दाल हमारे खेत से आती है और इसे पत्थर की ठंडी पिसाई वाली चक्की में पीसा जाता है। यह शुद्ध, असली और पूरी तरह घर पर बना है। \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cspan class=\"citation-0 recitation\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003cspan class=\"citation-0 recitation\"\u003eबेसन\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"citation-0 recitation\"\u003e, जिसे \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003cspan class=\"citation-0 recitation\"\u003eबंगाल चने का आटा\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"citation-0 recitation\"\u003e या \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003cspan class=\"citation-0 recitation\"\u003eचना आटा\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"citation-0 recitation citation-end-0\"\u003e भी कहा जाता है, भारतीय पाक-परंपरा के सबसे बहुउपयोगी आटों में से एक है।\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation-1 recitation\"\u003e जैविक \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003cspan class=\"citation-1 recitation\"\u003eचना दाल\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"citation-1 recitation citation-end-1\"\u003e (छिलका उतरे भूरे चने) को पीसकर बनाया गया इसका रंग चमकीला हल्का पीला होता है और इसकी महक विशिष्ट रूप से मेवेदार तथा मिट्टी जैसी होती है।\u003c\/span\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cspan class=\"citation-2 recitation\"\u003eयह पूरी तरह \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003cspan class=\"citation-2 recitation\"\u003eग्लूटेन-मुक्त\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"citation-2 recitation citation-end-2\"\u003e आहार का अहम हिस्सा है, जिसे न केवल स्वाद, बल्कि भरपूर पोषण के लिए भी सराहा जाता है।\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"citation-3 recitation citation-end-3\"\u003eमैदे जैसे परिष्कृत आटों के विपरीत, बेसन एक जटिल कार्बोहाइड्रेट है जिसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, इसलिए यह मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए सुरक्षित और सेहतमंद विकल्प है।\u003c\/span\u003e यह पकौड़ों के लिए बेहतरीन बाँधने का काम करता है, कढ़ी को गाढ़ा करता है और भारत की सबसे पसंदीदा मिठाइयों (लड्डुओं) का आधार है।\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb\u003eमुख्य विशेषताएँ\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb\u003eस्वाद:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"citation-4 recitation citation-end-4\"\u003e मेवेदार, मिट्टी जैसा और चटपटा।\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"citation-5 recitation citation-end-5\"\u003eकच्चे रूप में इसका स्वाद अलग होता है, जो भूनने पर गहरा और सुगंधित हो जाता है।\u003c\/span\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cspan class=\"citation-6 recitation\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003cspan class=\"citation-6 recitation\"\u003eबनावट:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"citation-6 recitation\"\u003e यह \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003cspan class=\"citation-6 recitation\"\u003eबारीक\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"citation-6 recitation\"\u003e (ढोकला, कढ़ी और पकौड़ों के लिए) तथा \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003cspan class=\"citation-6 recitation\"\u003eमोटा\/दरदरा\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"citation-6 recitation citation-end-6\"\u003e (खास तौर पर लड्डू और मोहनथाल के लिए) प्रकारों में उपलब्ध है।\u003c\/span\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb\u003eखूबसूरती का राज़:\u003c\/b\u003e खाने के अलावा, इसका इस्तेमाल बिना रसायनों वाले फेस क्लींजर (उबटन) के रूप में टैनिंग और तेल हटाने के लिए भी खूब किया जाता है।\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"6,3,0\"\u003e\u003cb\u003eप्रोटीन से भरपूर:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"citation-7 recitation citation-end-7\"\u003e यह उपलब्ध सबसे अधिक प्रोटीन वाले आटों में से एक है, इसलिए शाकाहारी लोगों का पसंदीदा है।\u003c\/span\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb\u003eउत्पाद की विशिष्टताओं की तालिका\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eविशेषता\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eविवरण\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"9,1,0,0\"\u003e\u003cb\u003eसामान्य नाम\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"9,1,1,0\"\u003eबेसन \/ चने का आटा\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"9,2,0,0\"\u003e\u003cb\u003eक्षेत्रीय नाम\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"9,2,1,0\"\u003e\u003cb\u003eबेसन\u003c\/b\u003e (हिंदी), \u003cb\u003eकडले हिट्टू\u003c\/b\u003e (कन्नड़), \u003cb\u003eकडलाई मावु\u003c\/b\u003e (तमिल), \u003cb\u003eसेनगा पिंडी\u003c\/b\u003e (तेलुगु)\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"9,3,0,0\"\u003e\u003cb\u003eमूल सामग्री\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"9,3,1,0\"\u003e100% जैविक चना दाल (छिलका उतरा बंगाल चना)\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"9,4,0,0\"\u003e\u003cb\u003eप्रकृति\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"9,4,1,0\"\u003e\u003cb\u003e100% ग्लूटेन-मुक्त\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"9,5,0,0\"\u003e\u003cb\u003eग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI)\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"9,5,1,0\"\u003e\u003cb\u003eकम (~35)\u003c\/b\u003e (रक्त शर्करा नियंत्रित रखने के लिए बहुत सुरक्षित)\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"9,6,0,0\"\u003e\u003cb\u003eवसा का अवशोषण\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"9,6,1,0\"\u003eकम (जब घोल सही गाढ़ेपन का हो)\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"9,7,0,0\"\u003e\u003cb\u003eइनके लिए सर्वश्रेष्ठ\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"9,7,1,0\"\u003eपकौड़े, चीला, बेसन के लड्डू, मैसूर पाक, कढ़ी, ढोकला\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb\u003eपोषण संबंधी जानकारी (प्रति 100 ग्राम)\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cspan class=\"citation-8 recitation\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003ci\u003e\u003cspan class=\"citation-8 recitation\"\u003eबेसन पोषक तत्त्वों का भंडार है। इसमें ग्लूटेन के बिना भरपूर प्रोटीन और फाइबर मिलता है।\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eपोषक तत्त्व\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eमात्रा\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eलाभ\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"13,1,0,0\"\u003e\u003cb\u003eऊर्जा\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"13,1,1,0\"\u003e~387 किलो कैलोरी\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"13,1,2,0\"\u003eपेट भरा रखने वाली भरपूर ऊर्जा\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"13,2,0,0\"\u003e\u003cb\u003eप्रोटीन\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"13,2,1,0\"\u003e\u003cb\u003e~22 ग्राम\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"13,2,2,0\"\u003eउत्कृष्ट वनस्पति-आधारित प्रोटीन (गेहूँ से अधिक)\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"13,3,0,0\"\u003e\u003cb\u003eकार्बोहाइड्रेट\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"13,3,1,0\"\u003e~58 ग्राम\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"13,3,2,0\"\u003eजटिल कार्बोहाइड्रेट (मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए अच्छा)\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"13,4,0,0\"\u003e\u003cb\u003eआहारीय फाइबर\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"13,4,1,0\"\u003e\u003cb\u003e~10 ग्राम\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"13,4,2,0\"\u003eपाचन और हृदय के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"13,5,0,0\"\u003e\u003cb\u003eवसा\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"13,5,1,0\"\u003e~6 ग्राम\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"13,5,2,0\"\u003eसेहतमंद आवश्यक वसा\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"13,6,0,0\"\u003e\u003cb\u003eफोलेट\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"13,6,1,0\"\u003eअधिक\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"13,6,2,0\"\u003eरक्त कोशिकाओं के निर्माण के लिए बेहद ज़रूरी\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cb\u003eप्रदर्शन की तुलना का ग्राफ\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb\u003eबेसन\u003c\/b\u003e की तुलना \u003cb\u003eमैदे (परिष्कृत आटे)\u003c\/b\u003e और \u003cb\u003eचावल के आटे\u003c\/b\u003e से नीचे दी गई है।\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003e\u003cb\u003eमापदंड: स्वास्थ्य और उपयोगिता (1-10 का पैमाना)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\n\u003cdiv class=\"code-block ng-tns-c1190816920-320 ng-animate-disabled ng-trigger ng-trigger-codeBlockRevealAnimation\" data-hveid=\"0\" data-ved=\"0CAAQhtANahgKEwj67MnksJ6RAxUAAAAAHQAAAAAQtgc\"\u003e\n\n\u003c!----\u003e\n\u003cdiv class=\"formatted-code-block-internal-container ng-tns-c1190816920-320\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"animated-opacity ng-tns-c1190816920-320\"\u003e\n\n\u003cpre class=\"ng-tns-c1190816920-320\"\u003e\u003ccode role=\"text\" data-test-id=\"code-content\" class=\"code-container formatted ng-tns-c1190816920-320\"\u003eप्रोटीन की मात्रा (मांसपेशियों के निर्माण में मदद)\nबेसन (चना आटा): ██████████ (10\/10) - ~22 ग्राम (बहुत अधिक)\nमैदा (परिष्कृत):    ████░░░░░░ (4\/10)  - ~10 ग्राम (कम गुणवत्ता)\nचावल का आटा:         ███░░░░░░░ (3\/10)  - ~6 ग्राम\n\nग्लाइसेमिक सुरक्षा (मधुमेह के अनुकूल)\nबेसन (चना आटा): ██████████ (10\/10) - कम GI (आदर्श)\nचावल का आटा:         ██░░░░░░░░ (2\/10)  - उच्च GI (रक्त शर्करा बढ़ाता है)\nमैदा (परिष्कृत):    █░░░░░░░░░ (1\/10)  - बहुत उच्च GI\n\nबहुउपयोगिता (मीठे और नमकीन व्यंजन)\nबेसन (चना आटा): ██████████ (10\/10) - कढ़ी, मिठाइयों और स्नैक्स में इस्तेमाल\nमैदा (परिष्कृत):    ████████░░ (8\/10)  - मुख्यतः बेकरी उत्पादों में इस्तेमाल\nचावल का आटा:         ██████░░░░ (6\/10)  - मुख्यतः स्नैक्स\/कुरकुरापन लाने के लिए\n\nग्लूटेन-मुक्त\nबेसन (चना आटा): ✅ हाँ\nमैदा (परिष्कृत):    ❌ नहीं\n\u003c\/code\u003e\u003c\/pre\u003e\n\n\u003c!----\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003chr data-path-to-node=\"19\"\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"20\"\u003e\u003cb\u003eपाककला में उपयोग\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"21\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"21,0,0\"\u003e\u003cb\u003eपकौड़े \/ भजिए:\u003c\/b\u003e इसका सबसे मशहूर उपयोग। \u003cspan class=\"citation-9 recitation citation-end-9\"\u003eबेसन का घोल सब्ज़ियों पर कुरकुरी, सुनहरी परत बनाता है।\u003c\/span\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"21,1,0\"\u003e\u003cspan class=\"citation-10 recitation\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003cspan class=\"citation-10 recitation\"\u003eबेसन चीला:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"citation-10 recitation citation-end-10\"\u003e मसालों, प्याज़ और जड़ी-बूटियों से बना नमकीन “शाकाहारी ऑमलेट”।\u003c\/span\u003e प्रोटीन से भरपूर नाश्ता।\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"21,2,0\"\u003e\u003cspan class=\"citation-11 recitation\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003cspan class=\"citation-11 recitation\"\u003eकढ़ी:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"citation-11 recitation citation-end-11\"\u003e बेसन से गाढ़ी की गई दही-आधारित करी, जो पंजाब और गुजरात में लोकप्रिय है।\u003c\/span\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"21,3,0\"\u003e\u003cb\u003eमिठाइयाँ:\u003c\/b\u003e बेसन के लड्डू, मैसूर पाक, सोन पापड़ी और मोहनथाल की मुख्य सामग्री।\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"21,4,0\"\u003e\u003cspan class=\"citation-12 recitation\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003cspan class=\"citation-12 recitation\"\u003eढोकला \/ खमण:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"citation-12 recitation citation-end-12\"\u003e हल्के और मुलायम भाप में पकाए जाने वाले नमकीन केक।\u003c\/span\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"22\"\u003e\u003cb\u003eबेसन पकाने का सुझाव\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cblockquote data-path-to-node=\"23\"\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"23,0\"\u003e\u003cb\u003e“भूनने” और “हवा मिलाने” के नियम:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-path-to-node=\"23,1\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"23,1,0,0\"\u003e\u003cb\u003eमिठाइयों (लड्डुओं) के लिए:\u003c\/b\u003e बेसन को घी में धीमी आँच पर तब तक भूनना \u003cb\u003eज़रूरी\u003c\/b\u003e है, जब तक वह सुनहरा-भूरा न हो जाए और उसमें से मेवेदार खुशबू न आने लगे। कच्चे बेसन का स्वाद कड़वा होता है और इससे अपच हो सकती है।\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"23,1,1,0\"\u003e\u003cb\u003eपकौड़ों\/ढोकले के लिए:\u003c\/b\u003e कैफ़े जैसे फूले-फूले पकौड़े बनाने के लिए घोल को 3–5 मिनट तक \u003cb\u003eतेज़ी से फेंटें\u003c\/b\u003e ताकि उसमें हवा मिल जाए। इससे पकौड़े भारी और तैलीय होने के बजाय हल्के और कुरकुरे बनते हैं।\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eभंडारण निर्देश:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eठंडी और सूखी जगह पर रखें\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kisankaka Foods","offers":[{"title":"500 ग्राम","offer_id":67854809694450,"sku":"KKF-FLR-BES-NAT-REG-500G-185","price":85.0,"currency_code":"INR","in_stock":true},{"title":"1 किग्रा","offer_id":67854809727218,"sku":"KKF-FLR-BES-NAT-REG-1KG-186","price":159.0,"currency_code":"INR","in_stock":true},{"title":"2 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